Description

Луковый мармелад
Рецепт честно утащила из книжки Нины Белоцерковской "Рецептыши". Категорически советую всем любителям лука! На мой вкус это - прекрасный гарнир к мясным блюдам. Автор предлагает подавать вместе с сырной тарелкой и винами.

Ingredients

  • Лук красный

    1 кг

  • Масло оливковое

    50 г

  • Вино красное полусладкое

    100 г

  • Сахар

    75 г

  • Мед

    50 г

  • Уксус

    4 ст. л.

  • Кориандр

    1 ч. л.

  • Специи

Cooking

step-0
Необходимые продукты.
step-1
Порежем лук полукольцами, не мелко.
step-2
Разогреем оливковое масло и добавим кориандр и тимьян. Постоянно помешивая, доведем до появления легкого дымка и добавим лук. Обжарим на среднем огне минут 5. Не даем подгореть! Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 15 минут (помешивая).
step-3
Добавить вино, мед, сахар, уксус, соль, перец и тушить 40 минут, переодически помешивая.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.