Description

Гнезда из теста фило
Знаю, что купить тесто фило есть возможность не у каждого. Но не поделиться моей любимой подачей этого теста не могла. Делаю такие "гнездышки& amp;quot; с абсолютно разными начинками в будние дни. Также пеку их без начинки и использую в праздники в качестве тарталеток, наполняя всевозможными салатиками. Получается уж очень необычно, красиво, празднично и удобно. Я представлю рецепт с сыром фета и творогом, но делать их можно и сладкими, и мясными - какими пожелаете. В любом виде они всегда вызывают только восторг.

Ingredients

  • Тесто фило

    500 г

  • Масло сливочное

    0.75 стакан

  • Сыр мягкий

    200 г

  • Творог

    200 г

  • Яйцо куриное

    1 шт

Cooking

step-0
Сначала скажу, что для создания гнезд нам понадобится палочка примерно 0,7 см в диаметре и не менее 40 см в длину. Я позаимствовала свою палочку из вот такого предмета гардероба.
step-1
Делаем начинку. Для этого хорошо перемешиваем творог, фету и яйцо.
step-2
Берем лист теста, кладем его узкой стороной к себе и смазываем его маслом. Если хотим сделать тарталетку поменьше, то просто разрезаем тесто на 2 куска по середине по широкой его стороне.
step-3
Накручиваем тесто на палочку, смазанную маслом, оставляя примерно 2-3 см ненакрученными.
step-4
Собираем тесто в "гармошку". Берем палочку в руку и слегка прижимаем тесто ладонью, чтобы оно держало форму.
step-5
Потихоньку снимаем тесто с палочки, обхватив его сверху рукой. Кладем на рабочую поверхность.
step-6
Соединяем концы теста, тем самым образуя гнездышко. Сверху чуть смазываем маслом.
step-7
Выкладываем в углубление начинку. Запекаем в духовке при 180 градусах до готовности, примерно минут 25-30.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.