Рулетики из скумбрии

Description

Необычно, вкусно, сочно, сытно, ароматно. Кто любит рыбку, вперёд!

Ingredients

Скумбрия

6 шт
Шампиньоны

200 г
Сыр твердый

100 г
Молоко

400 мл
Зелень

30 г
Чеснок

2 зуб.
Лук репчатый

1 шт
Соус-маринад

5 ст. л.
Соль
Специи
Масло оливковое

4 ст. л.

Cooking

Рыбку разморозить, снять кожицу, разобрать на филе, удалить крупные косточки.

Залить филе молоком. Дать постоять 20 минут.

А в это время делаем начинку. Лук мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс и отправить на разогретую сковороду с 2 ст. л. оливкового масла. Жарим 3 мин.

Грибы натрём на крупной тёрке, добавляем в сковороду + 1 ст. л. соуса-маринада + соль + специи (которые вы предпочитаете). Обжариваем 5 минут. Даём остыть.

Петрушку мелко режем, сыр натрём на мелкой тёрке. Смешиваем всё с грибами. Начинка готова.

Сливаем молоко, рыбку обсушить. Каждый кусочек посолить, добавить специи и сбрызнуть соусом-маринадом по 1/2 ч. л, равномерно распределить.

Включаем духовку на 180 град. Сверху выкладываем начинку по 2 ст. л. на каждый кусочек.

Сворачиваем рулетики и фиксируем зубочитками.

Сверху полить немного соусом (даст нам аппетитную корочку). Выкладываем в форму, сбрызнув оливковым маслом.

Отправляем в духовку на 30 мин. Вот они - красивенькие, сочные, ароматные.

Украшаем по своему желанию, и подаём горячими.

Приятного аппетита! С Наступающим Новым Годом!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review