Description

Маффины-манники на кефире без яиц
Простые в приготовлении и изумительно вкусные маффины, воздушные с приятным сливочным вкусом и легкой корочкой не оставит вас равнодушными.

Ingredients

  • Крупа манная

    160 г

  • Сахар

    200 г

  • Мука пшеничная

    120 г

  • Сода

    1 ч. л.

  • Уксус

    1 ст. л.

  • Соль

    1 ч. л.

  • Масло сливочное

    100 г

  • Ваниль

    0.5 шт

  • Кефир

    220 г

Cooking

step-0
Соединить манную крупу, сахарный песок, просеянную муку, семена ванили, соль и гашеную уксусом соду. Все тщательно перемешать.
step-1
Добавить к сухой смеси растопленное сливочное масло и хорошо перемешать ложкой.
step-2
Влить в смесь кефир и хорошо перемешать ложкой до однородной массы. Оставить тесто набухнуть при комнатной температуре на час.
step-3
Вставить бумажную капсулу в жесткую форму для кексов или смазать сливочным маслом силиконовые или металлические формы для маффинов и наполнить их тестом на 2/3 объема.
step-4
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Можно из этого количества теста приготовить манник в виде пирога. В этом случае тесто выложить в смазанную сливочным маслом форму диаметром 26 см. и выпекать 40 минут.
step-5
Готовность можно будет проверить примерно через 20 минут, проткнув маффины в серединке лучиной. Если лучина останется чистой, значит маффины готовы.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.