Description
Скоро лето, а это значит, что будет много вкусных и свежих овощей! Хочу предложить вам салат, который сочетает в себе сочные, летние овощи и нежное куриное мясо. Пикантный, слегка островатый, хорошо подойдет в качестве закуски или даже основного блюда.
Ingredients
-
Баклажан
1 шт
-
Помидор
2 шт
-
Шампиньоны
100 г
-
Грудка куриная
1 шт
-
Сыр твердый
100 г
-
Чеснок
2 зуб.
-
Масло растительное
4 ст. л.
-
Приправа
0.5 ч. л.
-
Сок лимонный
2 ст. л.
-
Соевый соус
1.2 ч. л.
Cooking
Сначала нарежем на кусочки куриную грудку и обжарим на небольшом количестве масла до легкого золотистого цвета. В процессе жарки добавим соевый соус и 1 зубчик измельченного чеснока.
Баклажан нарежем кубиками, присолим и отавим минут на 10-15, чтобы стекла горечь.
Грибы нарежем пластинками.
Помидор - кубиками. Лучше всего взять два помидора, тогда салат будет сочнее, у меня был всего один.
Грибы и баклажан обжарим на совсем маленьком количестве масла до готовности.
Сыр тоже нарезаем кубиками. В этом салате хорошо будет сочетаться нежный сыр (в идеале - моцарелла).
Готовим заправку - масло+лимонный сок+ чеснок+итальянские травы. Я такое масло готовлю заранее - настаиваю несколько дней, хорошо использовать для салатов и других блюд.
Все компоненты перемешиваем, оставляем настояться на час. У меня он ночь стоял в холодильнике.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.