Description
Сегодня я решила отправиться в гости к финнам и приготовить традиционный финский новогодний салат. Оказалось очень вкусно! На мой взгляд, очень хорошая замена более привычной нам "Селeдке под шубой". На конкурс "Новогодние вкусы планеты"
Ingredients
-
Сельдь
200 г
-
Картофель
2 шт
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Яблоко
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Лук зеленый
-
Масло оливковое
3 ст. л.
-
Горчица
1 ст. л.
-
Сахар
1 ч. л.
-
Уксус
1 ч. л.
-
Сливки
3 ст. л.
-
Соль
-
Перец черный
-
Листья салата
1 пуч.
Cooking
Для начала, отварим картофель в мундире и яйца. При наличии уже отваренных, салат готовится за считанные минуты. Итак.. Филе сельди нарезаем кусочками. Не сильно крупно, но и мелко.
Лук нарезаем соломкой, если сильно "злой", промываем холодной водой.
Отваренные яйца, делим на белки и желтки. Белки нарезаем кубиками, желтки пока в сторону.
Яблоко нарезаем кубиками, не очищая.
Картофель, также кубиками.
Для заправки, к желткам добавляем оливковое масло, горчицу, сахар, уксус, соль (немного) и чёрный перец. Растираем всё это до однородного состояния.
Вливаем сливки, продолжая растирать. Получается замечательный, очень вкусный соус. Здесь, конечно, нужно попробовать на вкус, и по необходимости добавить то, что нужно (уксус или сахар или соль).
Салат я подавала порционно. На тарелку выкладываем листья салата.
Выкладываем салат.
Поливаем заправкой.
И посыпаем нарезанным произвольно зелёным луком.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.