Description

Овсяный омлет с овощами
Богатый белками овсяный омлет - замечательный вариант сытного завтрака. Ароматный, по вкусу чем-то напоминающий пиццу. Порадует всю семью. И взрослых, и детей. Делается достаточно быстро и просто. Если с вечера нарезать овощи и смешать сухие ингредиенты, утром вам понадобится буквально несколько минут на приготовление блюда. Можно экспериментировать, используя различное сочетание овощей и специй по своему вкусу.

Ingredients

  • Лук репчатый

    0.5 шт

  • Морковь

    0.5 шт

  • Перец болгарский

    0.5 шт

  • Перец чили

    0.5 шт

  • Помидор

    0.5 шт

  • Петрушка

    1 веточ.

  • Хлопья овсяные

    35 г

  • Куркума

    1 щепот.

  • Орегано

    1 щепот.

  • Соль

    0.333 ч. л.

  • Молоко

    3 ст. л.

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Масло растительное

    2 ч. л.

Cooking

step-0
Вымыть, очистить и нарезать кубиками овощи. Для того, чтобы легко очистить помидор от шкурки, его необходимо на 5 минут залить кипятком, а потом обдать холодной водой. Мелко нарубить петрушку.
step-1
Геркулес измельчить до состояния муки.
step-2
Добавить куркуму, орегано и соль.
step-3
Влить молоко и перемешать вилкой.
step-4
Разбить яйца в миску и перемешать вилкой до однородной, слегка пенистой массы.
step-5
Разогреть масло в сковороде, установить средний уровень нагрева и вылить яичную смесь.
step-6
Смешать все подготовленные овощи
step-7
Распределить их сверху яичной массы и слегка прижать с помощью шпателя или лопаточки.
step-8
Омлет достаточно быстро "схватится". Как только низ зарумянится, перевернуть. Делается это легко, поскольку масса становится пластичной. Я для этого использую двойную сковороду.
step-9
Немного убавить нагрев и готовить, пока вторая сторона омлета не прожарится полностью.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.