Description

Замороженные пельмени. Русская классика
Самая любимая еда для большинства русских (да и не только) людей - пельмени. Я леплю ооочень много пельменей - для себя, для родителей, для бабушки. Раздаю всем. Представляю вам классику заморозки - пельмени домашние.

Ingredients

  • Мука пшеничная

    3 стакан

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Вода

    1 стакан

  • Соль

    0.5 ч. л.

  • Фарш мясной

    0.5 кг

Cooking

step-0
Берем фарш (я делаю только домашний - из говядины и свинины с луком и перцем). Муку просеиваем.
step-1
Из муки, воды (можно разбавить молоком), соли и яйца замешиваем тесто и даем ему настояться минут сорок.
step-2
Раскатываем тесто тонко и вырезаем кружочки нужного вам размера (я делаю это рюмкой).
step-3
Кладем фарш в серединку каждого кружка и лепим пельмень традиционным способом.
step-4
Замораживаем пельмени в морозилке. Для этого выстилаем дно морозильного ящика пакетом или бумагой для выпечки и посыпаем мукой.
step-5
Замороженные пельмени перекладываем в пакет для длительного хранения. В нужный момент достаем, варим в кипящей подсоленной воде с лавровым листом и перцем-горошком минут 8 (как всплывут). Приятной и быстрой кулинарии вам!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.