Для приготовления пасхальных корзиночек будем использовать дрожжи Саф-момент

Подготовьте все ингредиенты и поместите их в чашу хлебопечи в порядке, предусмотренном в инструкции к Вашей ХП. Цедру лимона лучше взять свежую, но можно и взять готовую сухую. Не забудьте: молоко должно быть чуть теплое. Выставить режим «Основной замес теста». При формировании колобка рекомендую поглядывать, так как мука у нас у всех разного качества и разной клейковины, если колобок плохо формируется, добавить 2-3 столовой ложки воды. Или наоборот, если колобок жидкий, то необходимо добавить 1-2 столовых ложки муки. Тесто должно получиться практически не липнущее к рукам, т. е., достаточно плотное, так как слишком нежное и податливое тесто для корзинок не подойдет, оно просто напросто будет сползать с формы.

Итак, вариант №1 корзиночки, ее мы будем надевать на обычный стеклянный салатник. Который необходимо обернуть в фольгу. Раскатываем тесто, не тонко, так, чтобы в середине оно было немного толще, чем по краям. Так как когда мы тесто наденем на форму, оно будет немного спускаться вниз. Круг я вырезала небольшой тарелкой.

Теперь нам нужен ролик-сеточка для теста. Оле Демурия за него огроменное спасибо!

Прорезаем на 4 части, как на фото.

Надеваем на обычный стеклянный салатник, обернутый фольгой.

При помощи плунжера вырезаем цветочки и выкладываем их внизу, ободочком по всей корзиночке. Если цветочки не клеятся, то можно слегка намочить водичкой.

Вырезать круг из теста, поместить его вверху, поставить на него груз, у меня силиконовый стаканчик с фасолью. Если после выпекания корзиночка стоит не очень ровно, нужно будет подрезать этот пласт теста, и выровнять корзиночку. Обмазать очень тщательно корзиночку желтком, выпекать в предварительно разогретом духовом шкафу 30 минут при 190 градусах.

Вариант №2, берем овальную с невысокими бортами форму для запекания. Обворачиваем в фольгу. Раскатываем тесто, опять таки, толстым слоем. По данной форме вырезаем овал.

Роликом прорезаем тесто.

Растягиваем на форму.

При помощи плунжера вырезаем цветочки и выкладываем их внизу, ободочком по всей корзиночке. Если цветочки не клеятся, то можно слегка намочить водичкой. Сверху грузов ставить не нужно, так как в данном случае низ корзинки получится ровный. Обмазать очень тщательно корзиночку желтком, выпекать в предварительно разогретом духовом шкафу 30 минут при 190 градусах.