Description

Теплый салат с запеченной курицей
Названия пока нет, только вчера придумала салатик. Нас, северян, редко зимой балуют экзотическими салатами. Нет, совсем без зелени мы не сидим, конечно. В соседнем городе есть тепличный комбинат, который выращивает в горшочках обычный салат. А тут вижу в супермаркете Микс салатов производства Италии. Обалдеть!!! Такая коробочка, а в ней смесь из рукколы, латтугино красного и восточных салатных трав. Все почищено, вымыто, обсушено, можно сразу в тарелку. Ну, как пройти мимо. Конечно, купила и полетела домой, по дороге придумывая, что бы такого сотворить, свеженького... чтобы летом пахнуло. Что получилось, представляю на ваш суд.

Ingredients

  • Филе куриное

    1 шт

  • Перец сладкий красный

    0.5 шт

  • Перец сладкий желтый

    0.5 шт

  • Помидоры черри

    10 шт

  • Огурец

    1 шт

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Листья салата

    0.5 упаковка

  • Масло оливковое

    4 ст. л.

  • Соевый соус

    2 ст. л.

  • Горчица

    0.5 ч. л.

  • Уксус

    1 ч. л.

  • Чеснок

    1 зуб.

  • Бальзамик

  • Соль

Cooking

step-0
Чеснок измельчить и растолочь с небольшой щепоткой соли. Добавить остальные ингредиенты и тщательно перемешать.
step-1
С филе срезать жир, обмыть, хорошо обсушить. Сделать поперечные надрезы немного наискосок.
step-2
Залить маринадом, немного "помассировать" мяско, чтобы маринад попал в разрезы. Отставить на 30 минут, за которые несколько раз перевернуть мясо.
step-3
Подготовить продукты.
step-4
Огурчик (можно взять и свежий) разрезать вдоль на 4 части и затем поперек на тонкие ломтики. Яйца сварить, остудить, очистить и разрезать на 4 дольки. Помидорчики разрезать пополам (4 шт. оставить целыми - для украшения). Болгарский перец нарезать полосками.
step-5
Мясо обжарить до легкой румяной корочки с двух сторон, затем поставить в разогретую духовку на 15 минут.
step-6
Вынуть и завернуть в полиэтиленовый пакет. Держать в теплом месте.
step-7
Перец обжарить на растительном масле до полуготовности. Тоже держать в теплом месте.
step-8
Все продукты для заправки влить в небольшую баночку, плотно закрыть крышкой и несколько раз энергично встряхнуть.
step-9
Перед подачей выложить в широкую миску салатный микс, добавить нарезанные помидорчики и огурчик. Полить заправкой и очень легко перемешать.
step-10
Выложить горочкой на плоское блюдо. По краю четырьмя кучками выложить теплый перец, между ними уложить дольки яйца и целые помидорчики. Мясо нарезать ломтиками и уложить сверху. Подавать немедленно!!!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.