Description
Предлагаю попробовать простое, сытное блюдо прикарпатской кухни - полЮшки или картофельные галушки с творогом! Благодарю за идею рецепта кулинара sergej_pozhar!
Ingredients
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Творог
200 г
-
Мука пшеничная
300 г
-
Соль
-
Перец черный
-
Зелень
-
Картофель
700 г
Cooking
Картофель отварить "в мундире".
Дать чуть остыть, чтобы можно было удержать картофелину в руках. Очистить. Натереть горячий картофель на мелкой терке.
Добавить творог, яйца, приправить солью и перцем по вкусу. Хорошо перемешать.
Постепенно всыпая муку, замесить тесто. Количество муки регулируйте по ходу замеса - тесто в итоге не должно липнуть к рукам, но при этом должно быть мягким и эластичным.
Разделить тесто на три части. На припыленной мукой поверхности раскатать каждую часть в "колбаску".
Нарезать каждую "колбаску" теста на небольшие кусочки, подкатать каждый кусочек в шарик и придавить в центре пальцем.
В кастрюле довести подсоленную воду до кипения. Опустить полюшки в кипящую воду. После всплытия варить еще 1,5-2 минуты. Вытащить шумовкой готовые полюшки.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.