Description
Сытная холодная закуска. Минимум ингредиентов и несложная в приготовлении.
Ingredients
-
Курица
1 шт
-
Сыр твердый
300 г
-
Желатин
20 г
-
Зелень
-
Соль
-
Специи
Cooking
Начнем.
Обрежем с курицы все мясо. У меня была домашняя курочка и в дело пошла вся мякоть вместе с кожей и жиром, получилось где-то 1 кг. Если Вам слишком жирно и шкурно, берите филе грудок.
Режем мясо на куски произвольной величины. 2-3 см.
Сыр режем на кубики ~ 1 см.
Мелко крошим зелень.
Берем огнеупорный лоток.
Застилаем его фольгой для запекания крест на крест с большим запасом по краям.
Выкладываем на фольгу хорошо размешанную смесь всех ингредиентов и сухого желатина, трамбуем.
Заворачиваем фольгу как можно плотнее.
И придавливаем сверху чем нибудь несгораемым, плоским и тяжелым. По всем трем параметрам победил кирпич. И ставим всю эту конструкцию в предварительно разогретую духовку на 40-60 мин. Потом вынимаем всю конструкцию и, не разбирая, даем остыть до комнатной температуры. Затем лоток (уже без кирпича) помещаем в холодильник на несколько часов (ночь).
Поутру лоток со всех сторон слегка прогреваем над плитой, чтобы легче отделялась фольга. Вот что получилось
Рэжэм и кушаэм!!! Приятного аппетита
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.