Description
Ароматные, нежные, почти невесомые булочки! Приготовить их очень просто, а выпекать можно как в квадратной, так и прямоугольной или круглой форме. Попробуйте, очень вкусно!
Ingredients
-
370 г
-
5 г
-
2.5 ч. л.
-
1 шт
-
130 мл
-
40 г
-
70 г
-
80 мл
-
2 ст. л.
-
2 ч. л.
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Cooking
Дрожжевое тесто я замешиваю с помощью хлебопечки, но Вы можете замесить тесто и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаем теплое молоко со сливками, добавляем дрожжи и оставляем минут на 5-10.
Для приготовления этих булочек я использовала коричневый сахар, полученный в качестве поощрительного приза за конкурс "Сладкие истории".
В ведерко хлебопечки добавляем коричневый сахар, просеянную муку, размягченное сливочное масло, соль, яйцо.
Помещаем ведерко в хлебопечку, включаем режим замеса теста.
Даем тесту увеличиться в объеме в 2-3 раза в теплом месте.
Перекладываем тесто на стол, хорошо уминаем, накрываем пленкой, даем отдохнуть минут 10-15.
Делим тесто на 18 равных частей (примерно по 40 грамм), формуем шары.
Для выпечки этих булочек я использую квадратную форму для выпечки размером 24*24 см, но можно выпекать эти булочки и в круглой форме. Смазываем форму растительным маслом.
Раскатываем сначала 4 кусочка теста в кружочки диаметром примерно 10 см.
Складываем кружочки, заходя один на другой.
Острым ножом разрезаем кружочки пополам.
Сворачиваем сначала одну половинку кружков, затем вторую -
Получается 2 цветочка. Таким же образом изготовляем остальные цветочки, в конце останется 2 кусочка теста, раскатываем из них кружочки, разрезаем пополам и складываем четыре половинки, заходя друг на друга, сворачиваем в цветок.
Перекладываем цветочки в форму для выпечки.
Форму накрываем пленкой и даем тесту увеличиться в объеме в 2 раза.
Кулинарной кистью смазываем тесто кленовым сиропом.
Посыпаем тесто коричневым сахаром.
Выпекаем булочки в духовке при температуре 180 градусов примерно 20-25 минут. Приятного Вам аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.