Description

Гратен с фаршем и овощами
Очень вкусная запеканка с куриным фаршем, кабачками, сладким перцем и помидорами в сливочном соусе. Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем Мышка-Катюша под названием «Запеканка-фарш и цуккини» и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Ingredients

  • Фарш куриный

    500 г

  • Кабачок

    400 г

  • Перец болгарский

    1 шт

  • Помидор

    300 г

  • Масло сливочное

    60 г

  • Мука пшеничная

    60 г

  • Молоко

    500 мл

  • Сливки

    150 мл

  • Сыр твердый

    200 г

  • Лук репчатый

    2 шт

  • Чеснок

    1 зуб.

  • Базилик

  • Масло оливковое

  • Специи

Cooking

step-0
Лук и чеснок мелко порубить и обжарить вместе с фаршем до готовности. Посолить и поперчить.
step-1
Кабачки почистить и нарезать кружками.
step-2
Перец нарезать небольшими кубиками.
step-3
Кабачки обжарить в оливковом масле с двух сторон, добавить перец и потушить минут 10. В конце добавить мелко нарезанный базилик, посолить и поперчить.
step-4
Для соуса в сливочном масле обжарить муку, влить молоко и сливки и варить примерно 7 минут до загустения. Посолить, поперчить и всыпать половину тертого сыра.
step-5
В форму для запекания выложить фарш, затем обжаренные овощи. Сверху уложить нарезанные кружочками помидоры.
step-6
Залить все соусом и посыпать оставшимся сыром. Поставить в разогретую до 200°С духовку и запекать до золотистой корочки (примерно 30 минут).
step-7
Приятного аппетита.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.