Описание

Лепешки луковые
Отличное сочетание пресного грубого теста и пикантной, тающей во рту начинки. Можно кушать вместо хлеба с первыми блюдами, и для сытного перекуса подойдет!

Ингредиенты

  • Мука пшеничная

    300 г

  • Мука цельнозерновая

    200 г

  • Вода

    1.5 стак.

  • Масло подсолнечное

    3 ст. л.

  • Соль

    1 ч. л.

  • Лук репчатый

    3 шт

  • Соевый соус

    3 ст. л.

  • Мука рисовая

    2 ст. л.

  • Масло подсолнечное

    2 ст. л.

  • Соль

  • Перец черный

Приготовление

step-0
Лук чистим и шинкуем полукольцами. Выкладываем на раскаленную сковородку, смазанную растительным маслом, обжариваем до золотистого цвета.
step-1
Добавляем соевый соус Киккоман.
step-2
Перчим и перемешиваем.
step-3
Добавляем муку. Быстро перемешиваем, чтобы мука не подгорела и не собралась комками. Снимаем сковороду с огня.
step-4
Начинка готова.
step-5
В миску просеиваем муку, добавляем соль.
step-6
В муке делаем углубление и выливаем туда подсолнечное масло. Аккуратно перемешиваем ложкой, постепенно добавляем воду, замешиваем тесто. Оставляем тесто, накрытое полотенцем минут на 10-15.
step-7
На присыпанную рабочую поверхность кладем готовое тесто. Тесто податливое, к рукам не липнет.
step-8
Делим тесто на восемь частей.
step-9
Раскатываем шарик.
step-10
В центр выкладываем начинку.
step-11
Защипываем по краям и снова раскатываем до тонкой лепешки. Следите, чтобы не образовывались дырочки. Выпекаем лепешки на сухой сковороде.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.