Description
Отличное сочетание пресного грубого теста и пикантной, тающей во рту начинки. Можно кушать вместо хлеба с первыми блюдами, и для сытного перекуса подойдет!
Ingredients
-
Мука пшеничная
300 г
-
Мука цельнозерновая
200 г
-
Вода
1.5 стакан
-
Масло подсолнечное
3 ст. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Лук репчатый
3 шт
-
Соевый соус
3 ст. л.
-
Мука рисовая
2 ст. л.
-
Масло подсолнечное
2 ст. л.
-
Соль
-
Перец черный
Cooking
Лук чистим и шинкуем полукольцами. Выкладываем на раскаленную сковородку, смазанную растительным маслом, обжариваем до золотистого цвета.
Добавляем соевый соус Киккоман.
Перчим и перемешиваем.
Добавляем муку. Быстро перемешиваем, чтобы мука не подгорела и не собралась комками. Снимаем сковороду с огня.
Начинка готова.
В миску просеиваем муку, добавляем соль.
В муке делаем углубление и выливаем туда подсолнечное масло. Аккуратно перемешиваем ложкой, постепенно добавляем воду, замешиваем тесто. Оставляем тесто, накрытое полотенцем минут на 10-15.
На присыпанную рабочую поверхность кладем готовое тесто. Тесто податливое, к рукам не липнет.
Делим тесто на восемь частей.
Раскатываем шарик.
В центр выкладываем начинку.
Защипываем по краям и снова раскатываем до тонкой лепешки. Следите, чтобы не образовывались дырочки. Выпекаем лепешки на сухой сковороде.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.