Description
Недавно готовила "Аджарские хачапури", но так, как фото уже есть на сайте, просто добавила свое. Рецепт этих хачапури готовлю давно. Нашла в одном из кулинарных журналов. Но когда стала искать по сайту, нашла такой же рецепт опубликованный 05. 08. 09 кулинаром Vicky. Я просто покажу этот рецепт с пошаговыми фото.
Ingredients
-
Мука пшеничная
4 стакан
-
Кефир
2 стакан
-
Сахар
1 ч. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Сода
1 ч. л.
-
Масло подсолнечное
2 ст. л.
-
Сыр сулугуни
700 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Чеснок
3 зуб.
-
Масло сливочное
100 г
Cooking
Из предложенных продуктов замесить тесто, как на вареники. Накрыть салфеткой и отставить в сторону.
Готовим начинку. Сыр натереть на крупной терке, добавить измельченный чеснок, сырые яйца. Начинки должно получиться примерно столько, сколько и теста.
Тесто и начинку разделить на 10 частей (примерно одинакового размера).
Взять кружок, раскатать немного, положить начинку и слепить от краев к центру.
А теперь осторожно раскатать до величины тарелки.
Разогреть сковороду. Жарить лепешки без масла на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны. Пока жарится одна лепешка, мы делаем следующую.
Готовую лепешку щедро смазываем с двух сторон растопленным сливочным маслом.
Есть хачапури нужно горячими.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.