Description
Овощная запеканка с мясным фаршем – прекрасное блюдо, которое подойдет тем, кто любит простую и полезную пищу. Для большей сытности в запеканку из овощей добавляют мясной фарш, а золотистую аппетитную корочку придает твердый сыр, натертый с помощью крупной терки.
Ingredients
-
Кабачок
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Картофель
3 шт
-
Фарш мясной
400 г
-
Чеснок
3 зуб.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Помидор
1 шт
-
Лук красный
0.5 шт
-
Перец черный
-
Заправка
100 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Сметана
150 г
-
Сыр твердый
100 г
Cooking
Жаропрочную форму для запекания смазывать жиром не нужно, молодые овощи настолько сочные, что в процессе тепловой обработки к стенкам посуды не пристанут. Очищенный картофель натрите на средней терке и распределите равномерным слоем по поверхности формы. Немного посолите.
Следующим слоем будет мясной фарш (у меня фарш говядина + свинина). В фарш добавите по вкусу черный молотый перец.
Измельчите чеснок и посыпьте им мясной фарш.
Лук нарежьте тонкими полукольцами. Выложите сверху мясного фарша.
Теперь нужно приготовить заливку для запеканки. Смешайте яйца, сметану, твердый сыр и заправку для рассольника, MAGGI.
Все ингредиенты тщательно взбейте вилкой.
Мясной слой залейте приготовленной заливкой. Достаточно использовать половину, а остальная часть пойдет на заключительный слой овощной запеканки.
Молодой кабачок и морковь натрите на средней терке и выложите на заливку (я выложила полосками, чередуя морковь с кабачками).
Затем овощи залейте оставшейся заливкой. По краям формы я выложила помидоры и красный лук нарезанные полукольцами.
Запекать в духовке при 190 градусах примерно 50 минут под фольгой, затем фольгу снять (при желании можно запеканку посыпать натертым твердым сыром и запекать ещё 10 минут). Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.