Description
Часто готовлю это блюдо на ужин, причём не только из свинины, грудка индейки или курицы тоже подходит идеально. Да и на праздничный стол подать можно, и дети не откажутся. Мясо мягкое, с пикантной начинкой. Готовим?
Ingredients
-
6 шт
-
3 ч. л.
-
1 шт
-
6 шт
-
Томаты в собственном соку
500 г
-
150 мл
-
1 ч. л.
-
1 щепот.
-
-
-
2 ст. л.
-
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Cooking
Мясо отбить толщиной не менее 1 см, можно и потолще, если куски большие. Я брала порционные свиные эскалопы, если брать говядину, то мясо может быть жестковато, с вырезкой, конечно, проблем не будет. Но с куриным филе и с филе индейки получается чудесно!
Лук порезать тонкими колечками.
Куски мяса смазать горчицей, приправить севежесмолотым чёрным перцем. Приправлять солью не советую.
Маринованные огурчики порезать тонкими ломтиками.
Выложить ломтики огурцов поверх лука.
Скрутить мясо в тугие рулетики, скрепив зубочисткой.
Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить крученики до румяной корочки.
Крученики снять со сковороды. Томаты в собственном соку аккуратно размять вилкой, предварительно сняв кожицу с томатов, выложить в сковороду, влить белое вино. Лучше это сделать в другой сковороде, либо помыв эту же сковородку.
Добавить паприку, соль, сухой базилик, добавить сахар по вкусу. Довести до кипения.
В форму для запекания выложить крученики.
Залить томатным соусом, запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30- 40 минут, в зависимости от выбранного мяса.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.