Description

Хворост
Каково же было мое удивление, когда я не обнаружила такого замечательного рецепта на нашем "Поваренке& amp;quot;. Хочу выразить огромную благодарность Наталье Золотухиной, автору этого рецепта. Рецепт взят из спецвыпуска журнала "Рецепты на бис". Хворост получается очень вкусный и необычный по формовке. Заходите и я буду Вас угощать.

Ingredients

  • Творог

    300 г

  • Сметана

    1 стакан

  • Яйцо куриное

    3 шт

  • Молоко сгущенное

    1 банка

  • Мука пшеничная

  • Сода

    1 ч. л.

  • Масло растительное

Cooking

step-0
Вот наш набор продуктов. В нашей композиции не хватает растительного масла. Простите, забыла.
step-1
Творог перетереть через сито.
step-2
Добавить к творогу яйца, сметану, сгущенное молоко и соду. Перемешать.
step-3
Добавляем муку. Я не стала указывать сколько конкретно: все зависит от того, какой творог и сметана, какая мука. Я насыпала 4, 5 ст. муки и потом еще добавляла понемногу, чтобы получилось тугое (но не сильно) тесто и к рукам не прилипало. Тесто накрываем чашкой и даем ему "отдохнуть" минут 20-30.
step-4
Тонко-тонко раскатываем тесто, сворачиваем его вдвое. (Еще раз раскатывать свернутое тесто не надо!!!)
step-5
Рюмочкой вырезаем кружочки.
step-6
Выпекаем во фритюрнице сначала с одной стороны, потом с другой. Если нет фритюрницы, то на плите, в кастрюле с большим количеством масла.
step-7
Вытаскиваем готовый хворост (он у нас похож на шарики).
step-8
Выкладываем на бумажное полотенце. Даем остыть и посыпаем сахарной пудрой.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.