Описание

Капуста со свеклой и чесноком
Я видела в "Поваренке" много рецептов похожей капусты, но везде использовался уксус. Моя капуста интересна тем, что уксус совсем не нужен.

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная

    1 вилок

  • Чеснок

    2 шт

  • Перец черный

    1 ч. л.

  • Соль

    7 ст. л.

  • Вода

    2,5 л

  • Свекла

    1 шт

Приготовление

step-0
Нарезать капусту крупными кусками.
step-1
Cвеклу нарезать брусочками (нельзя тереть на терке, т.к. капуста приобретет резкий свекольный вкус), чеснок крупно порезать.
step-2
B банку плотно уложить капусту, свеклу и чеснок слоями, пока банка не заполнится, сверху посыпать перцем.
step-3
3алить рассолом, оставить солиться на кухне.
step-4
Kапуста готова через 2-3 недели, переставить храниться в холодное место. Pассол можно использовать в борще для яркого цвета и вкуса (извиняюсь за фотки, снимаю на телефон).
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.