Description

Творожные пончики
Подобные пончики, наверняка, знают, готовят, если не все, то многие. Для меня они - вкус выходного дня в детстве. Мама часто готовила их к завтраку по выходным. И я готовила их своим детям... Я не зря написала "подобные", т. к. эти для меня оказались "бесподобными" (за рецепт выражаю огромную благодарность Оксане Борисовой). Немного больше ингредиентов, в отличие от привычного для меня рецепта, зато, смело все смешала и получила отличный результат. А раньше результаты были разные... Еще один нюанс для выпечки пончиков - температура масла, в котором они жарятся, должна быть 180 градусов. Тогда они не буду много впитывать масла и не будут гореть, оставаясь сырыми внутри. Приступаем?! ;-)

Ingredients

  • Творог

    500 г

  • Сметана

    4 ст. л.

  • Яйцо куриное

    4 шт

  • Сахар

    6 ст. л.

  • Ванильный сахар

    1 упаковка

  • Соль

    1 ч. л.

  • Мука пшеничная

    2 стакан

  • Сода

    2 ч. л.

  • Водка

    1 ст. л.

  • Сахарная пудра

  • Масло растительное

Cooking

step-0
Творог не должен быть жидким. Размять его хорошо вилкой со сметаной.
step-1
Яйца слегка взболтать с сахаром, ванильным сахаром и солью. Добавить к творогу. Влить водку и перемешать.
step-2
Муку смешать с содой и просеять в творожную массу. Посмотрите, какое замечательное тесто получается!!! Тесто получается липким, но добавлять муку не стоит!!
step-3
Автор советует мокрыми руками делать шарики и опускать в масло (температура 180 градусов). Я делаю пончики с помощью 2-х чайных ложек (как кнели).
step-4
Готовые пончики выложить в посуду с бумажным полотенцем или салфетками, чтобы удалить лишнее масло.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.