Description
Это родственники украинских галушек, но с более сложной комбинированной обработкой. Состав продуктов элементарный. Готовится блюдо очень просто. Получилось очень вкусно. Заходите на огонек!
Ingredients
-
Картофель
600 г
-
Мука пшеничная
1 стакан
-
Фарш мясной
200 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Перец черный
1 щепот.
-
Соль
0.8 ч. л.
-
Масло растительное
1 ч. л.
-
Масло сливочное
1 ст. л.
-
Сметана
3 ст. л.
-
Белок яичный
1 шт
-
Сухари панировочные
1 ст. л.
Cooking
Мелко порезать луковицу, добавить в фарш вместе с солью и перцем. Хорошо вымесить фарш.
Картофель натереть на мелкой терке. Тщательно отжать от жидкости через марлю. Замесить тесто из белка, муки, соли и картофеля. Тесто получается липковатым.
Взять небольшую часть теста. Размять в плоский кружок, внутрь положить фарш. Скатать в шарик.
Вот такие получились шарики.
Отварить шарики в кипящей подсоленной воде 3-4 минуты. Выложить на тарелку.
Галки обжарить на сковороде на подсолнечном масле или на топленом сале.
Готовые галки выложить в керамическую миску или горшок, смазанный растительным маслом. Полить растопленным сливочным маслом, сметаной и посыпать панировочными сухариками. Отправить на 7-10 минут в духовку на 200 градусов. На последних 2 минутах можете включить вентилятор.
Вот такие симпатичные шарики у нас получились!
Подавать с зеленым луком, полив очень вкусным сметанно-сливочным соусом со дна миски.
Вот Вам разрезик! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.