Солянка

Description

Раньше на праздники собирались всем селом и каждый приносил все, что у него есть... варили "сЕлянку". Сейчас есть разные рецепты, вот один из них...

Ingredients

Перец болгарский

1 шт
Огурец

1 шт
Помидор

2 шт
Морковь

1 шт
Ветчина

200 г
Мясо

200 г
Лук репчатый

1 шт
Оливки зеленые
Лимон

Cooking

Режем овощи кубиками. Морковь, лук...

Огурчик

Перчик... Все это обжариваем...

В конце добавляем помидоры, чтобы они не превратились в томат, а оставались кубиками...

Получается такая вот пережарка. Я, когда ее жарю, добавляю соевый соус.

Предварительно варим мясо, в моем случае свинина, в этот бульон отправляем все наши овощи. Солим, перчим. Мясо режем кубиками, обжариваем и добавляем в кастрюлю к овощам...

Когда огурчик и морковь станут мягкими, добавляем кубики ветчины, варим 5 минут...

В конце добавляем оливки и зелень, даем кипнуть полминутки...

Солянка готова. По желанию в тарелочку добавляем лимон без кожуры.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review