Description

Говядина в кофейном соусе
Ну, мясо, как мясо. А вот соус - это что-то!

Ingredients

  • Говядина

    0.5 кг

  • Масло сливочное

    50 г

  • Помидор

    2 шт

  • Вино белое полусладкое

    100 мл

  • Сливки

    100 мл

  • Мука пшеничная

    1 ст. л.

  • Кофе натуральный

    200 мл

  • Укроп

    2 ст. л.

  • Соль

  • Перец черный

  • Сахар

    0.5 ч. л.

Cooking

step-0
Мяско нарезать большими кусками, посолить, поперчить и обжарить на гриле. Или как Вам нравится. Это не принципиально.
step-1
Помидоры натереть на терке до шкурки, растопить в сковороде сливочное масло, вылить помидоры, вино, добавить сахар. Выпаривать на среднем огне пять минут.
step-2
В сливках размешать столовую ложку муки. Комочков быть не должно.
step-3
В 200 мл растворить 1 ч. л. кофе.
step-4
В помидоры вылить кофе, посолить, поперчить. Прогреть пару минут.
step-5
Теперь выливаем сливки, добавляем укроп, перемешиваем. Соус загустеет.
step-6
Обжаренные куски мяса выкладываем в соус и прогреваем в соусе на маленьком огне несколько минут. А можно просто полить мясо соусом. Очень и очень вкусно, и необычно, конечно-же!!!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.