Штрудель яблочный

Description

Давно хотела приготовить штрудель. Но опасалась, что не смогу хорошо растянуть тесто. Оказалось, ничего страшного:-)

Ingredients

Мука пшеничная

250 г
Вода

125 мл
Яйцо куриное

1 шт
Масло растительное

2 ст. л.
Сахар

1 ст. л.
Орехи
Яблоко

Cooking

Берем муку!

К ней добавляем воду, яйцо и растительное масло. Хорошенько вымешиваем в чашке.

Затем припыливаем поверхность стола мукой и начинаем энергично месить тесто, по чуть-чуть подсыпая муку. Месим, пока не получится эластичный не липкий комок. Готовое тесто слегка смазываем растительным маслом и устраиваем в теплую миску, сверху накрываем другой теплой миской. Оставляем его полежать минут 30.

Яблоки очищаем от кожуры.

Нарезаем тоненькими небольшими ломтиками.

На столе расстилаем чистое полотенце и посыпаем его мукой. Рукой разравниваем, чтобы мучной слой был равномерен.

Кладем тесто на полотенце и для начала раскатываем его тонко скалкой. Затем начинаем его растягивать. Аккуратно и не спеша, чтобы не надорвать. Дамы, аккуратнее с ногтями!;-)

Тянем-потянем, пока рисунок полотенца не станет просвечивать сквозь тесто. Лишние края обрезаем ножницами.

На растянутое тесто сыпем панировочные сухари, либо измельченные орешки. Сверху – нарезанные яблоки. На яблоки – 1 ст. л. сахара.

Сворачиваем рулетик. Оба конца обрезаем ножницами так, чтобы они склеились.

Перекладываем на противень.

Выпекаем 25-30 мин при 190-200 С. Затем вынимаем из духовки, смазываем сливочным маслом и посыпаем сахаром. Допекать еще 10-15 мин.

Нарезаем на порции и подаем с мороженым. Растаявший пломбир на теплом штруделе с кисловатыми яблочками – завершающий штрих в приготовлении.

Приятного аппетита!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review