Икра - салат

Description

Предлагаю свой рецептик овощного салата. Очень вкусная закуска, готовится быстро. Подойдeт и как заготовка впрок. Я делаю в небольшом количестве и ставлю в холодильник.

Ingredients

Помидор

1 кг
Лук репчатый

0.5 кг
Паприка сладкая

0.5 кг
Морковь

0.5 кг
Масло подсолнечное

0.25 л
Перец красный жгучий

1 шт
Соль

Cooking

Морковь натереть на тёрке,

остальные овощи мелко порезать: паприку,

лучок,

помидорчики

и горький перец. Всё поместить в 5-литровую кастрюлю, добавить масло, посолить. Варить на среднем огне 1 час. Как будет готово, разложить по банкам и закрыть плотно крышками. Выходит примерно 2 кг салата.