Description
Зимний этот суп потому, что очень густой и наваристый - в холодную погоду нет ничего лучше горячего сытного супа-пюре. Обычно я варю суп с копченостями только с горохом, но сейчас решила добавить чечевицу и тыкву (когда же она кончится уже!!). Получилось очень вкусно.
Ingredients
-
Горох
1 стакан
-
Чечевица
0.5 стакан
-
Тыква
300 г
-
Картофель
2 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Ребра свиные
500 г
-
Специи
-
Сливки
100 мл
Cooking
...
В 3х литрах воды отварить мясо (1 час). Посолить. Добавить разбухший горох, варить еще час.
Лук порезать кубиками.
Также кубиками порезать картофель.
Чечевицу промыть.
Из тыквы удалить сердцевину, очистить от кожуры и нарезать крупными кусками.
Добавить в суп картофель, тыкву и чечевицу. Варить 15 минут.
Нарезать морковь кольцами, высыпать лук с морковью в предварительно разогретую сковороду с растительным маслом. Немного пережарить, добавить в суп. Варить еще 15 минут, приправив специями.
Блендером взбить суп в пюре, предварительно вытащив ребра и лавровый лист, если добавляли. Можно добавить сливки, после чего суп прогреть. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.