Description
Маленькое волшебство. В духовке обычное жидкое тесто превращается в корзиночки! Отличная основа для выходного завтрака! Рецепт из книги Ирины Чадеевой "Чудо-выпечка"
Ingredients
-
Мука пшеничная
125 г
-
Молоко
200 мл
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Масло сливочное
75 г
-
Соль
Cooking
Для того, чтобы пудинги получились, надо соблюдать некоторые правила: - дать тесту постоять ночь или несколько часов -хорошо смазать формочки -печь в хорошо разогретой духовке -наполнять формы на 2/3.
Тесто можно приготовить сразу блендером. Если его нет, то вначале сделайте густое тесто, а затем, помешивая, добавляйте оставшееся молоко, чтобы не было комочков. Дайте тесту постоять минимум полчаса.
Этого количества теста хватит на 10 маленьких формочек диаметром 6-8 см. Или на 2 среднего размера - как у меня. Или можно сделать один большой пудинг. Формы обильно смажьте растопленным маслом.
Разогрейте духовку до 230С. Заполните формы тестом на 2/3 высоты.
Пеките 20-30 минут, не открывая дверцу, иначе пудинги осядут!
Можно начинить корзиночки любой начинкой, пока они тёплые или когда остынут.
Для нас с мужем я поджарила тонкие ломтики баклажана на оливковом масле с солью и итальянскими травами. Выложила на горячий пудинг и посыпала тертым сыром.
Для детей я сделала начинку из нежного творога с малиновым соусом и замороженной малиной.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.