Description
Chocolate Beer Cake. Кекс замечательный-легкий, воздушный, шоколадный, с влажной текстурой. Рецепт взят с сайта Livejournal. Очень уж меня интересовала роль пива в этом кексе. Результат поразил. Все остались довольны, особенно муж, которому кроме кекса с легким привкусом Holsten досталось оставшееся пиво!
Ingredients
-
2 шт
-
110 г
-
250 г
-
175 г
-
50 г
-
200 мл
-
1 ч. л.
-
0.25 ч. л.
-
50 г
-
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Cooking
Готовится до неприличия быстро и просто. Взбиваем масло с сахаром в пышную пену.
Добавляем яйца, взбиваем после каждого.
Медленно вливаем пиво в какао, размешивая так, чтобы не было комков.
Смешиваем муку с содой и разрыхлителем для теста. Поочередно, небольшими порциями добавляем в масло то смесь пива с какао, то часть муки. Каждый раз вымешиваем. В результате получается достаточно жидкая, как негустая сметана смесь. Шоколад ломаем крупными кусочками, добавляем, перемешиваем.
Переливаем тесто в форму 20-22 см диаметра, застеленную пекарской бумагой и промазанную маслом. Ставим в духовку примерно на 40 минут при температуре 180С. Но минут через 30 начинайте проверять зубочисткой, главное не пересушить кекс. Готовый кекс остудить, извлечь из формы, посыпать сахарной пудрой. У меня пудра с ванилью. Можно добавить ванилин в само тесто.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.