Description
Готовится очень долго и трудоeмко, но получается неописуемо вкусно. К магазинным пельменям не имеет никакого отношения.
Ingredients
-
3 шт
-
4 стакан
-
100 г
-
500 г
-
500 г
-
100 мл
-
50 мл
-
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Cooking
Готовим тесто. Муку смешиваем с яйцами и водой, солим.
Кладем тесто в полиэтиленовый мешок минимум на 30 минут.
Готовим фарш. Пропускаем через мясорубку говядину, свинину и лук.
Фарш перемешиваем руками, солим, добавляем водку.
Тесто раскатываем на длинные колбаски толщиной около 3 см. Каждую колбаску режем на кусочки около 1,5 см.
Каждый кусочек раскатываем как можно тоньше. Чем тоньше тесто, тем вкуснее пельмени.
В середину получившейся лепешки кладем чайную ложку фарша.
И соединяем кончики, придавая форму пельменя.
Повторяем, пока не кончится тесто и начинка. Складываем пельмени на посыпанную мукой поверхность.
Затем отвариваем в подсоленной воде 10-15 минут - и готово!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.