Description

Желейный десерт
Если вы любите желейные десерты и у вас в морозилке припасена с лета смородина, то вы сможете порадовать своих родных и друзей этим вкусным и красивым десертом на Новый год.

Ingredients

  • Желатин

    1 упаковка

  • Смородина черная

    800 г

  • Сахар

    100 г

  • Сливки

    100 мл

  • Сыр творожный

    100 г

  • Шоколад белый

    100 г

  • Посыпка кондитерская

    2 ст. л.

Cooking

step-0
Берём смородину, даём ей оттаять, жидкость сливаем (не выливаем).
step-1
Растворяем в жидкости желатин, у меня Dr. Oetker.
step-2
Смородину пробиваем блендером, протираем через сито, добавляем сахар.
step-3
Доводим сироп до кипения, но не кипятим, вводим набухший желатин, перемешиваем до полного растворения.
step-4
Наливаем желе в бокалы (стаканы), даём остыть, ставим в холодильник до полного застывания минимум на три часа.
step-5
Взбиваем сливки с творожным сыром в крем миксером.
step-6
Белый шоколад расплавляем на водяной бане.
step-7
Добавляем шоколад в сливочно-творожную массу и ещё раз хорошо взбиваем.
step-8
Отсаживаем крем на застывшее желе. Лучше использовать насадку "закрытая звезда", но у меня такой нет. Сверху посыпаем кондитерской посыпкой, у меня шоколадная от Dr. Oetker.
step-9
Храним десерт до подачи в холодильнике. Всего доброго в Новом году!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.