Description
Любителям пшена и не только - посвящаю. Можно использовать как самостоятельное блюдо на завтрак, ужин, в качестве гарнира на обед. Не проходите мимо!
Ingredients
-
Пшено
100 г
-
Молоко
250 мл
-
Вода
250 мл
-
Бекон
70 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Сыр твердый
70 г
-
Масло растительное
50 мл
-
Укроп
1 пуч.
-
Соль
-
Сметана
100 мл
-
Чеснок
1 зуб.
-
Лук зеленый
-
Перец черный
-
Сухари панировочные
Cooking
Если честно, то я не фанатка пшена. Но бывает такое, что увидела рецепт и захотела его приготовить, и неожиданно понравился. Вообще, эти биточки лучше готовить из уже сваренной заранее пшённой каши. Но не имея таковой, берём пшено, заливаем водой, доводим до кипения и варим на медленном огне 10-12 минут, далее солим, добавляем молоко и продолжаем варить до готовности.
На приготовление в общем уходит около 20-25 минут. Каша готова.
Пока готовится каша, нарезаем сыро-копчённый бекон.
И обжариваем его на сковороде.
В немного остывшую кашу добавляем обжаренный бекон, перец.
Мелко нарезаем укроп, натираем на тёрке сыр. В оригинальном рецепте указан пармезан, но я не буду мучить вас такими изысками. Я брала простой твёрдый Голландский сыр.
К каше добавляем укроп, натёртый сыр, яйцо.
Всё тщательно перемешиваем. Если жидко, автор советует добавить муки, но у меня получилась достаточно густая каша. Мокрыми руками формируем биточки.
Панируем биточки в сухарях и обжариваем на разогретой сковороде на растительном масле до румяной корочки.
Переворачиваем и обжариваем с другой стороны. Биточки готовы.
Эти биточки очень сочетаемы с соусом из сметаны (йогурта без добавок). Для этого мелко нарезаем чеснок, зелёный лук и перемешиваем со сметаной или йогуртом. Биточки прекрасно подходят как самостоятельное блюдо на завтрак, ужин, в качестве гарнира на обед.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.