Description

Дэмпура, картофель по-японски
Картошечка... кто же не любит картошку??? Хрустящая снаружи и рассыпчато-мягкая внутри... Вкусно, а главное - вполне доступно всем.

Ingredients

  • Картофель

  • Соль

  • Мука пшеничная

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Масло растительное

    400 мл

Cooking

step-0
Очищенный картофель порезать столбиками, посолить.
step-1
Подготовить кляр: развести муку в воде (я добавила яйцо) до консистенции густой сметаны, немного посолить.
step-2
Раскалить масло в казане или глубокой сковороде. Картофель обмакивать в тесто и бросать в кипящее масло, накрывая крышкой, чтобы не брызгало. Жарить на среднем огне, чтобы картошечка прожарилась...
step-3
Вынимаем румяненькие кусочки и выкладываем на бумажное полотенце или салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.
step-4
ГОтово!
step-5
Можно подать с соленой капусткой или с соусом.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.