Description
Так тоже готовлю баклажанчики, люблю разные.
Ingredients
-
2.5 кг
-
0.7 кг
-
0.7 кг
-
1 кг
-
1 кг
-
1 стакан
-
-
-
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Cooking
Баклажаны чистим, режем вдоль
Замачиваем в холодной соленой воде, накрываем
Ставим под гнет, чтобы не всплывали. Держала около часа.
В любимый казан на дно льем масло (я немного совсем лью) и кладем нарезанный мелко лук (я режу на Бернеровской терке, очень ровно и быстро)
Туда же морковку. Все обжаривается потихоньку.
Баклажаны достаем, режем кубиками и на сковородочку
Добавляем в казан порезанный мелко перец
Поджариваем баклажаны порциями, складывам в казан
Пережарили - сверху добавляем помидоры, очищенные от шкурки и порезанные, тушим полчасика, минут 40, солим, добавляем сахар - все по вкусу
Готовим банки обычно, стерилизуем над паром
Добавляем чеснок, варим еще минуту-две
Раскладываем по баночкам. Все!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.