Description

Зефир
Нежный, легкий, ванильный зефирчик так и тает во рту, а приготовить его оказывается очень даже просто.

Ingredients

  • Сахар

    600 г

  • Вода

    240 мл

  • Желатин

    15 г

  • Кислота лимонная

    1.5 ч. л.

  • Сода

    0.5 ч. л.

  • Ванилин

    1 шт

Cooking

step-0
сахар залить водой 150 мл. и поставить на огонь. после закипания варить 7 мин.
step-1
одновременно готовим желатин. залить холодной кипяченной водой, хорошо размешать и поставить на водяную баню. помешивать пока не растворится.
step-2
сироп снять с огня и влить в него желатин. взбивать миксером 10 мин.,
step-3
затем добавить кислоту, взбивать еще 5 мин., добавить соду и ванилин, взбивать еще 15 мин.
step-4
при помощи кондитерского мешка выдавить зефир и оставить его сушится. через 2-3 можно снимать, сложить в пакет и хранить в холодильнике
step-5
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.