Description
Оригинальный и ароматный десерт из тыквы. Нежнейшая консистенция, незабываемый вкус. Готовится совсем не сложно, а съедается очень быстро.
Ingredients
-
1.2 кг
-
300 г
-
4 шт
-
1 ч. л.
-
1 ч. л.
-
0.5 ч. л.
-
50 мл
-
500 мл
-
0.5 ст. л.
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Cooking
Тыкву порежьте, очистите от семечек, выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Накройте сверху фольгой. Запекайте 1-2 часа в зависимости от твердости тыквы. Она должна полностью размягчиться.
Ложкой выскрести мякоть, пюрировать блендером, охладить.
В сотейник с толстым дном высыпьте сахар, добавьте 50 мл воды и несколько капель лимонного сока.
Довести до кипения на небольшом огне, помешивая. Как только закипит, перестать мешать и варить до образования карамели. НЕ МЕШАТЬ!
В готовую карамель влить горячие жирные сливки, поварить пару минут и снять с огня.
Смешать тыквенное пюре с карамельным соусом, добавьте специи, все тщательно перемешайте.
Жаропрочные керамические формочки смазать сливочным маслом. Разлить полученную массу по формочкам и выпекать в разогретой до 175 градусов духовке около 30 минут. Остудить, затем хорошо охладить.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.