Description
Несмотря на сравнительно легкий набор ингредиентов, получается зимний, сытный и согревающий суп. Попробуйте разнообразить свое меню с помощью этого рецепта!
Ingredients
-
Бульон
2 л
-
Рис
150 г
-
Горошек зеленый
200 г
-
Шпинат
100 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Чеснок
3 зуб.
-
Паста карри
2 ст. л.
-
Корица
0.5 ч. л.
-
Орех мускатный
0.5 ч. л.
-
Перец черный
-
Соль
-
Масло растительное
-
Лимон
Cooking
Подготовим продукты. Почистим и порежем лук, морковь, чеснок. Приготовим бульон. Части курицы на бульон можно брать любые. Я варю из хребтов и крыльев. Впоследствии освобождаю мясо от костей и добавляю в суп.
Отмерим и поставим вариться смесь риса и киноа. В качестве крупяной составляющей блюда я использую смесь риса и киноа Басмати Quinoa Mix ТМ Мистраль. Варим в течении 15 минут в соотношении с водой 1:2
Разогрейте растительное масло в большой сковороде. Пассеруйте лук до прозрачности. Затем добавьте морковь и чеснок.
К пассерованным овощам добавьте карри. Можно использовать порошок.
Следом выкладываем в сковороду шпинат и горошек.
Добавьте немного горячего бульона и приправы. Подержите смесь на огне минут 5.
Выкладываем в кастрюлю с горячим бульоном готовую крупу и заправку из сковороды. Солим по вкусу, доводим до кипения, выключаем огонь, накрываем крышкой. Оставляем минут на 10.
При подаче можно добавить ломтик лимона.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.