Description
Пирог из творожного теста с зеленым луком, грибами и яйцами. Пирог прямо к сезону. Сейчас, когда нарос свежий зеленый лучок - самое то!
Ingredients
-
Творог
200 г
-
Масло оливковое
7 ст. л.
-
Яйцо куриное
8 шт
-
Разрыхлитель теста
1 упаковка
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Мука пшеничная
300 г
-
Лук зеленый
200 г
-
Укроп
50 г
-
Грибы
200 г
-
Сливки
100 мл
Cooking
Масло смешать с солью и яйцами,
добавить творог. Все тщательно растереть.
Половину муки смешать с разрыхлителем и просеять в творожную массу, перемешать.
Постепенно добавляя оставшуюся муку, замесить мягкое, податливое, не крутое тесто (муки может уйти и меньше, все зависит от величины яиц и влажности творога). Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1-2 часа.
Лук и укроп мелко нарезать. Лук посыпать солью и немного потолочь.
Грибы нарезать небольшими кусочками и обжарить.
Яйца взбить с солью (столовую ложку отлить), вылить на горячую сковороду с растительным маслом и обжарить яичницу-мешанку.
Соединить все ингредиенты для начинки, посолить и поперчить по вкусу. Влить сливки и перемешать.
Форму застелить пекарской бумагой, слегка смазать жиром.
Кусочек теста отделить для украшения. Остальное раскатать, выложить в форму и растянуть руками, оформив бортик.
Выложить и разровнять начинку.
Оставшееся тесто тонко раскатать, нарезать на полоски и выложить их на пирог в виде решетки и по краю пирога. Смазать отложенным взбитым яйцом.
Печь при 180*С в течение 30-35 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.