Двойные сырные маффины с чесноком

Description

Тоже вкусные маффины, сырные, с чесночным ароматом и расплавленным сыром внутри. В холодном виде немного суховаты, но весьма хороши с чаем, а кроме того, они отлично подойдут к супу.

Ingredients

Молоко

220 мл
Сметана

3 ст. л.
Масло растительное

4 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт
Мука пшеничная

260 г
Разрыхлитель теста

1.5 ч. л.
Соль

0.5 ч. л.
Перец черный
Сыр твердый

150 г
Петрушка

5 веточ.
Чеснок

2 зуб.
Моцарелла

100 г

Cooking

Разогреть духовку до 180°. В большой миске смешать молоко со сметаной, яйцом и растительным маслом.

В другой миске соединить муку с солью, перцем и разрыхлителем.

Всыпать мучную смесь в жидкие ингредиенты и перемешать до соединения компонентов. Тщательно вымешивать тесто не нужно!

Аккуратно ввести в тесто тёртый сыр, петрушку и чеснок.

Подготовить формочки для маффинов: смазать их растительным маслом или вложить в них бумажные капсулы для выпечки. В подготовленные формочки выложить примерно по 1/3 теста, вложить в центр по кусочку моцареллы.