Тыквенный сок

Description

Пришло время утилизировать тыкву. Очень люблю тыквенный сок без каких-либо добавок, т. к. мне кажется, что тыква самодостаточна. А если она еще окажется с дынным привкусом, как у меня - это просто сказка.

Ingredients

Тыква

2 кг
Сахар

1 стакан
Вода

2 л
Кислота лимонная

0.66 ч. л.

Cooking

Тыкву очистить от кожуры и семечек.

Очищенную тыкву нарезать на кусочки.

Сложить в кастрюлю и залить холодной водой. Поставить на огонь и сварить до готовности.

Готовую тыкву пюрировать блендером, не вынимая из отвара.

Добавить сахар.

Лимонную кислоту.

Поставить кастрюлю обратно на огонь и дать закипеть. После остывания сок готов к употреблению.

Если вам покажется, что сок густой, то смело можно добавить немного воды перед последним кипячением, а также немного сахара. Ну, а если решили приготовить сок впрок, то после закипания разлить его по стерилизованным банкам и закрыть железными крышками. Хранить готовый сок в холоде. Приятного!!

Comments and reviews