Description

Крем-карамель
На мой взгляд, очень интересный десерт и не менее вкусный! Но у всех вкусы разные, поэтому судите сами. На сайте нашла 1 вариант такого блюда, но мой отличается, и решила выложить на ваш суд.

Ingredients

  • Яйцо куриное

    4 шт

  • Молоко

    0.5 л

  • Сахар

    0.5 стакан

  • Ванильный сахар

    1 упаковка

  • Цедра лимона

Cooking

step-0
1. Яйца (комнатной температуры), полстакана сахара и ваниль взбить в густую пену (сахар вводить постепенно).
step-1
2. Молоко подогреть до 30-35*. Тонкой струйкой влить в яичную пену, продолжая при этом взбивать.
step-2
3. Добавить цедру одного лимона.
step-3
4. Из 1/3 стакана сахара сделать карамель (высыпать на сковороду и растопить на среднем огне до светло-коричневого цвета, постоянно помешивая. Главное, не передержать, иначе будет горчить!)
step-4
5. Сразу же вылить на дно формы для нашего десерта.
step-5
6. Сверху налить яично-молочную смесь. Форму поставить в кастрюлю большего диаметра с подогретой до 35* водой и поставить в духовку при температуре 150*С на 40-50 минут. Если вода в кастрюле выкипает, то подлить в нее кипятка.
step-6
7. Достать из духовки, дать остыть и убрать в холодильник на 30 минут.
step-7
8. Затем аккуратно отделить от стенок формы, накрыть блюдом и быстро перевернуть. Подавать охлажденным. ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.