Description

Коврижка медово-ореховая от тёти Дины
Один из семейных рецептов, которые передаются в заветных рукописных тетрадочках. Возможно, здесь есть подобные. Но этот рецепт выкладываю в день памяти об освобождении блокады Ленинграда, в дань любви и уважения к моим дорогим блокадницам -маме и любимой тётушке Диане. Ей уже восемьдесят пять лет, она часто болеет, но без её коврижки не обходится ни один семейный праздник. И какие бы торты и пирожные не стояли на столе, её коврижку каждый съедает, хотя бы по кусочку, а потом еще просят "на вынос". У нее много заветных рецептов, и она очень расстраивается, что некому передать эти "сокровища& amp;quot;. Так что, я взяла на себя эту миссию и с радостью делюсь рецептом с вами. Уверена, что ей это будет приятно. А вы, когда будете пробовать эту вкуснятину, мысленно пожелайте здоровья и долгих лет жизни всем нашим любимым старикам.

Ingredients

  • Мука пшеничная

    2.5 стакан

  • Масло сливочное

    200 г

  • Яйцо куриное

    3 шт

  • Сахар

    1 стакан

  • Сметана

    0.5 стакан

  • Мед

    0.5 стакан

  • Орехи

    1 стакан

  • Изюм

    0.75 стакан

  • Какао-порошок

    2 ст. л.

  • Разрыхлитель теста

    12 г

  • Гвоздика

    1 ч. л.

  • Ванилин

    1.5 г

  • Корица

    1 ч. л.

  • Кардамон

    0.25 ч. л.

  • Цедра апельсина

    1 ч. л.

Cooking

step-0
Масло необходимо растопить. Орехи измельчить, но не в крошку. К муке добавить разрыхлитель и цедру. Если мед твердый, растопить его в микроволновке или на водяной бане.
step-1
Яйца взбить с сахарным песком до его растворения. Продолжая взбивать, добавить растопленное масло, сметану, мед.
step-2
Начинаем постепенно подсыпать муку. Добавляем какао, орехи, специи.
step-3
Тесто получается довольно густое. На противень кладем бумагу для выпечки, смазанную маслом, и на нее выкладываем тесто. В процессе выпечки оно поднимается примерно в два раза или чуть больше. Я выпекала в двух формах-прямоугольной и рулетной.
step-4
Выпекать при 160 градусах около 50 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.