Description
Тесто для пирожков "Всегда удачное" (пирожки из этого волшебного теста... получаются "пушистые&a mp;quot;, мягкие и очень легкие) - рецепт позаимствован в Интернете и опробован. Получена масса удовольствия!
Ingredients
-
Вода
1 л
-
Мука пшеничная
2 кг
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сахар
7 ст. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Маргарин
50 г
-
Масло растительное
50 г
-
Дрожжи
2 шт
-
Консервы рыбные
2 банка
-
Рис
1 стакан
-
Лук репчатый
1 шт
Cooking
Для теста нужны: мука, сахар, соль, дрожжи, масло растительное, маргарин, яйца + 1 литр кипятка.
В кипяток добавить 7 ст. ложек сахара, 1 ч. ложку без горки соли, 50 г маргарина и 50 г растительного масла. Всё хорошенько перемешать.
Добавлять в полученную массу муку, просеивая, до тех пор, пока её можно мешать ложкой. Затем добавить 2 яйца и опять хорошо всё перемешать.
Оставить 1 стакан муки на подсыпку для пирогов, а остальную муку смешать с дрожжами и подмешать в имеющейся массе. Тесто хорошо вымесить и оставить подниматься.
Тесто подошло, и я обмяла его 1 раз, а спустя полчаса - еще раз.
Тем временем я делаю начинку для пирога. Лук обжарила, рис отварила, горбушу из банки достала и размяла вилкой, удалив кости. Луку и рису дала остыть и смешала все с рыбой.
От готового теста отрезала примерно 1/3, которую разделила на две неравные части. Из большей раскатала пласт и уложила в форму. На него выложила начинку.
Из меньшей части раскатала пласт, которым начинку прикрыла, и залепила края. Украсила по краю сделанной из теста косичкой.
Дала расстояться и выпекала в духовке около 40 минут на 180 градусах. Вот что получилось из моей затеи.
А вот так выглядит пирог в разрезе.
Теста осталось много, и я из него решила напечь пирогов с капустой. Свежую капусту, морковь, лук пожарила на сковородке без единой капли воды, остудила, добавила зелени.
Получилось вот столько. Начинки не хватило на пять сочней. Сделала из них булочки.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.