Вот эти продукты нам понадобятся для салата. Свеклу можно отварить заранее, тем более, что вареная свекла хранится в холодильнике несколько дней. Свеклу и яблоки очистить от шкурки, из яблок вынуть серединки.

Лук нарезать тонкими полукольцами, ошпарить кипятком и сразу же промыть холодной водой - так лук останется хрустящим и совсем не будет горчить. Лук замариновать в уксусе с водой и сахаром, минут на 5. Противники уксуса могут заменить его лимонным соком.

Все овощи нарезать длинными тонкими полосками. Я воспользовалась овощерезкой.

Последним добавить лук (без маринада!) и заправить салат 2 ст. л. сметаны. Я не солю этот салат, так как каждый его ингредиент обладает своим насыщенным вкусом. Приятного аппетита! Надеюсь, вам понравится ;-)