Description

Черешневый десерт на зиму
В этом году черешня уродилась на славу! Хочу предложить всем садоводам свой рецепт заморозки черешни особым способом. Получается такой вкусный и витаминный десерт, что иногда до зимы уже ничего не остаётся. А самое главное, он не перемерзает, становится немного тягучим и ещё - очень нравится детям, да и взрослым тоже!

Ingredients

  • Черешня

    1 кг

  • Сахар

    400 г

  • Желатин

    15 г

  • Ванильный сахар

    2 упаковка

  • Вода

    100 мл

Cooking

step-0
Желатин замочить в холодной воде и оставить до набухания. Черешню хорошо промыть, добавить 100г сахара и размять руками до образования сока и растворения сахара.
step-1
Эту массу перетереть через сито.
step-2
Получается пенистый мусс, вот такой.
step-3
Да, все ингредиенты рассчитаны на 1 кг черешни. У меня было 4 кг.
step-4
Добавить оставшийся сахар и ванилин. Хорошо размешать, чтобы сахар растаял. Попробуйте на вкус, если вам покажется несладко или черешня кисловатая, то подсыпьте ещё сахара на свой вкус. Или наоборот – если не любите сладкое, то убавьте количество сахара. Дело вкуса! Желатин нагреть до растворения, но не доводить до кипения. Влить его тонкой струйкой в черешневый мусс, хорошо перемешивая.
step-5
Разлить по контейнерам, герметично закрыть крышками и поставить в морозильник. У меня контейнеры 1 литровые. Когда захочется деткам десерта, тогда я достаю и накладываю сколько надо.
step-6
А зимой это не только вкусно, но и очень полезно!
step-7
Прошли сутки от начала замораживания в морозильной камере. Девочки мои уже его опробовали. Тягучий, с лёгкой кислинкой, очень ароматный десерт - вкус свежего, солнечного лета!
step-8
Спасибо моей черешенке за такое прекрасное лакомство!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.