Description
В прохладный осенний денек густой и пряный суп-пюре из свежих овощей будет как нельзя более кстати. Если варить суп на воде, а не на бульоне, будет отлично в пост. Добавление соевого соуса ТМ «Киккоман» делает вкус этого супа насыщеннее, и его с удовольствием едят мужчины.
Ingredients
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Перец сладкий
2 шт
-
Капуста цветная
150 г
-
Кабачок
0.333 шт
-
Помидор
2 шт
-
Чеснок
4 зуб.
-
Чечевица
1 стакан
-
Соевый соус
4 ст. л.
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Масло топленое
1 ст. л.
-
Карри
1 ч. л.
-
Гарам масала
1 ч. л.
-
Смесь перцев
-
Бульон
2 л
-
Сахар
1 щепот.
-
Соль
Cooking
Овощи очистить, промыть и обсушить. Нарезать довольно крупными кусками и обжарить на масле в толстодонной кастрюле. Сначала лук, морковь и сладкий перец. Помешивать и не давать слишком румяниться.
Минут через пять добавить топленое масло и кабачок, цветную капусту, чеснок. Посыпать гарам-масалой и сахаром. Помешивая, продолжать обжарку.
Помидоры обесшкурить и крупно нарезать. Добавить в кастрюлю к овощам. Влить половину соевого соуса ТМ "Киккоман"и тушить под крышкой 5 минут.
Влить бульон. Довести до кипения и добавить ошпаренную на сите чечевицу.
Варить 15 минут до готовности чечевицы.
Суп пюрировать погружным блендером.
Вернуть кастрюлю на огонь, влить вторую половину соевого соуса и посыпать карри, перцами чили и паприкой. Перемешать, подсолить по вкусу и довести до кипения.
Подавать горячим, со сметаной, украсив зеленью и колечками чили.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.