Description

Кукурузный хлеб
Предельно простой рецепт. Для любителей находка. И специально для Лары :)*

Ingredients

  • Мука кукурузная

    1 стакан

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Молоко

    1 стакан

  • Сода

    0.75 ч. л.

  • Соль

    0.75 ч. л.

  • Сахар

    0.5 ч. л.

Cooking

step-0
Соединить молоко, яйцо, соль, сахар, соду. Перемешать вилкой. Взбивать не нужно!
step-1
Смешать полученную смесь с кукурузной мукой. Опять же вилкой, не взбивая. Тесто получается жидкое.
step-2
Форму, в которой будет выпекаться хлеб, смазать растительным маслом. Я использую керамические порционные формочки. Не стоит выпекать этот хлеб в большой форме. Тесто жидкое, поэтому в небольших формочках пропекается значительно лучше. В подготовленную посуду разлить тесто. Непосредственно перед "разливом" тесто следует перемешать, поскольку мука оседает на дно.
step-3
Выпекать в нагретой до 180-200*С духовке. Корочка должна довольно хорошо загореть. Готовность можно проверить лучинкой. Такой хлеб можно выпекать с добавками, самыми различными. Мясо, ветчина, сыр, овощи, порезанные на кусочки, зелень отлично разнообразят вкус хлеба. Добавив орехи, цукаты и/или сухофрукты, получим десертный вариант. Его можно подать к супу, к бульону, к салату, да и просто с любимым соусом очень вкусно. А можно употребить с вареньем или джемом.
step-4
Например, из мандаринов.
step-5
Тут всё очень просто. Цитрусы очистить от шкурки (можно и оставить, тогда вкус и консистенция будут менее деликатными), избавиться от косточек, порезать на кусочки, пробить блендером. Добавить по вкусу сахар и проварить. Если продолжительное хранение в планы не входит, то и нескольких минут будет достаточно, чтобы сахар разошёлся. В противном случае время варки следует увеличить.
step-6
Угощайтесь!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.