Description

Имбирная утка
Неимоверно мягкая получилась уточка - с ароматом имбиря, а горчица и придала ей эту незабываемую мягкость. Очень "домашняя&a mp;quot; птичка с картошечкой, которая, пропитавшись соками уточки, стала безумно вкусной. Ну и, конечно, я не представляю утку или гуся без яблок, поэтому для себя припрятала немного...

Ingredients

  • Горчица

    2 ч. л.

  • Имбирь

  • Яблоко

    2 шт

  • Картофель

    1 кг

  • Утка

    1 шт

  • Соль

  • Сахар

    1 ч. л.

  • Сок лимонный

    1 ст. л.

Cooking

step-0
Утку посолить и поперчить внутри и снаружи. Признаюсь честно, мне моя уточка сначала доверия не внушала, слишком худой она мне казалась. Но результат оправдал все ожидания!!!
step-1
Корешок имбиря натираем на мелкой тёрке (можно использовать сухой, тогда его нужно 2 чайные ложки). А свежего у меня вот столько получилось. Совсем немного.
step-2
К имбирю добавляем лимонный сок,...
step-3
... горчицу...
step-4
... и немного сахара.
step-5
Уточку начиняем яблочками, нарезанными ломтиками.
step-6
Смазываем нашей смесью и оставляем часа на 1,5.
step-7
За это время чистим картофель, нарезаем его колечками, солим и перчим - по вкусу (здесь лучше немного не досолить, так как утка будет давать сок, который уже подсоленный, а картошка будет его впитывать). Утку ставим на полчаса в духовку без картофеля (духовка разогрета до 200 градусов), чтобы уточка дала немного сока, а потом выкладываем картошечку.
step-8
За время приготовления (у меня оно заняло 2 часа, всё от уточки зависит) несколько раз нужно полить утку соком, а картофель перемешать.
step-9
Вот она и готова. Приятного аппетита!!!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.