Суп-пюре с брокколи и копченым сыром

Description

Вкусный и полезный суп из брокколи для тех, кто придерживается правильного питания или мечтает похудеть! Кусочки копченого сыра очень выгодно подчеркивают нежный вкус этого низкокалорийного блюда!

Ingredients

Брокколи

200 г
Лук-порей

100 г
Чеснок

1 зуб.
Соевый соус

1 ст. л.
Сыр копченый

30 г
Сухарики
Масло оливковое

Cooking

Брокколи залить водой, покрывая его и варить слабом огне 10 минут;

Лук порей и чеснок порезать произвольно;

Потушить с добавлением соевого соуса до мягкости;

Копченый сыр порезать маленькими кусочками; Сухарики лучше брать ржаные без соли;

К готовой брокколи выложить лук и чеснок с остатками соевого соуса из сковороды;

Пюрировать до однородности, попробовать на соль (мне было достаточно соевого соуса, я не досаливала);

Разлить суп по тарелкам, дополнить сыром и сухариками (для любителей острого, добавить по кусочку жгучего стручкового перца), чуть помаслить и подавать;

Comments and reviews