Description
Пампуси - я так ласково называю пампушки. Любите ароматный запах чеснока??? А теплый плавленый сыр??? Тогда заходите! Это универсальные пампуси - и к борщику хороши, и вместо хлеба, и как закусочка.
Ingredients
-
Мука пшеничная
4 стакан
-
Дрожжи
2 ч. л.
-
Сахар
2 ч. л.
-
Вода
1 стакан
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Чеснок
5 зуб.
-
Сыр плавленый
3 ст. л.
-
Зелень
-
Яйцо куриное
Cooking
Займемся тестом. Сделаем опару. В теплой воде разводим дрожжи, добавляем сахар, щепотку соли и стакан муки. Даем настояться 30-40 минут.
Опара должна хорошо подняться. Добавляем в нее растительное масло и остальную муку. Вымешиваем хорошенько эластичное тесто. Я так увлеклась, что мешала минут 10 :-D Накрываем тесто и оставляем на час подниматься.
Пока займемся начинкой. Рубим зелень и давим чеснок.
Смешиваем сыр с чесноком и половиной зелени.
Наше тесто настоялось. Чуть обминаем, его чтобы отставало от рук. Подготавливаем форму для выпекания - смазываем маслом. И начнем лепить пампуси :-[ Отщипываем кусочек теста, чуть расплющиваем на руке. В центр кладём чуть начинки.
Хорошенько закрепляем края и начинаем катать шарик между ладошек.
Шарик окунаем чуть в растительное масло и выкладываем в форму. Вот столько у меня получилось :-[ Отставляем пампуси на 10 минуток отдохнуть.
Смешиваем яйцо с оставшейся зеленью. И смазываем сверху отдохнувшие пампуси. Отправляем в разогретую до 180-200*С на 15-20 минут.
Получаются вот такие красивые пампуси. Очень ароматные и вкусные - и в холодном, и в горячем виде! Можно использовать как основу для закусочки - разрезать вдоль, положить внутрь листочек салата и кусочек рыбки или мяса - *THUMBS UP*
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.